על האש

כל שנה ביום העצמאות יוצאים רבים וחוגגים בעשיית מנגל "על האש".

ראשית האקדמיה קבעה שם למנגל מַצְלֶה.

מי שיש לו רשת שרחוקה יותר מגחלים מדובר באַסְכָּלָה גבוהה.

את הגחלים מלבים באמצעות נַפְנַף. (ראו באתר האקדמיה) 

האם זו מהות חג העצמאות לצלות מזון "על האש".

אנחנו מוצאים בתנ"ך:

 וְאָכְלוּ אֶת הַבָּשָׂר בַּלַּיְלָה הַזֶּה צְלִי אֵשׁ וּמַצּוֹת עַל מְרֹרִים יֹאכְלֻהוּ. אַל תֹּאכְלוּ מִמֶּנּוּ נָא וּבָשֵׁל מְבֻשָּׁל בַּמָּיִם כִּי אִם צְלִי אֵשׁ רֹאשׁוֹ עַל כְּרָעָיו וְעַל קִרְבּוֹ:
וְלֹא תוֹתִירוּ מִמֶּנּוּ עַד בֹּקֶר וְהַנֹּתָר מִמֶּנּוּ עַד בֹּקֶר בָּאֵשׁ תִּשְׂרֹפוּ." (שמות יב, ח-י)

נו אם בחג החירות צריך לאכול צלי אש שמתפקעים קל וחומר ביום העצמאות.
אגב קבב הוא המצאה של התלמוד הבבלי ולא הטורקים ראו כאן.

אורי הייטנר הזכיר לי שהכי טוב לעשות על האש לא ביער קק"ל כי אם בנוב כפי שנאמר:

"עוֹד הַיּוֹם בְּנֹב לַעֲמֹד יְנֹפֵף יָדוֹ הַר בַּית \{בַּת צִיּוֹן\} גִּבְעַת יְרוּשָׁלִָם." (ישעיהו י, לב)

ולמי שמבולבל הנה הלכות מנגל.

חג עצמאות שמח.